La Gobernación del Cauca a través de la Secretaría de Educación departamental y la Coordinación de Cultura fortalecen y apoyan los procesos culturales de la región como es el caso de la realización del congreso gastronómico en su versión XVII que se celebra en la capital del Caucana, que para este año tiene como invitados de honor a Vietnam como País, Santander como región y Silvia como primer municipio caucano, evento que reúne apasionados de la gastronomía, estudiantes, chefs, productores agrícolas y empresas del sector de alimentos y bebidas.